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五角星煎蛋的做法步骤

1.香肠切寸段。

2.竖向从中间切开。

3.再从中间切开，不到切头儿。

4.掰开，插上牙签支起。

5.依次做出五个。

6.热锅，凉油，油热，摆出五角星。煎。

7.中间打入一个鸡蛋，煎好一面，再煎另一面。

8.出锅，抽去牙签，撒盐、孜然。

小窍门&温馨提示

鸡蛋要选大一些的，转动锅，让蛋液流到香肠底下，会更好地成型。